Dave's Killer Bread s'ha convertit en un dels favorits del culte a tot el país, atraient tant els consumidors conscients de la salut com els que arrelen a una història d'èxit improbable. Però no trobareu la història completa a l’envàs del pa.
La recerca d’un home per menjar el nou element de menú de Dunkies resulta eufòricament estrany i sorprenentment afirmador de la vida
La nova sèrie del famós xef de televisió vol destacar les cultures alimentàries poc representades. Però no pot escapar de la bulliciosa personalitat del seu amfitrió i de la llarga ombra feta per Bourdain.
En els límits de la riquesa transcendent i l’hubris d’un empresari fet a si mateix, es va convertir en un magnat de la pizza deshonrat
Deu anys després de la seva mort, i més de mig segle després d’introduir els Estats Units a teppanyaki, el famós restaurador (i lluitador) continua sent un símbol tant del valor com de l’inconvenient de l’assimilació cultural i del zel capitalista.
Aquest quart de juliol celebrem l’autèntic heroi d’aquesta competició
L’últim àpat del corredor de la mort té més de 2.000 anys d’antiguitat i es remunta a Crist. Però en els darrers anys, alguns estats han abandonat la tradició. Què es mereixen els interns? I per què encara ens fascina la idea d’un darrer àpat?
Deu anys després de l’estrena de ‘Jiro Dreams of Sushi’, el director David Gelb ha jugat un paper vital en la canonització dels xefs com a visionaris singulars. Però és així com volem veure el procés culinari?
El servei basat en subscripcions ofereix centenars de receptes i, fins i tot, més suggeriments d’usuaris útils i benintencionats. Qui sabia que tal cosa era possible?
La cuina casolana es veu sovint com a ordinària, però al món d’Ephron era un art alt. La seva última pel·lícula, 'Julie & Julia', del 2009, és a la vegada un testimoni d'aquesta passió i un resum d'una llarga carrera històrica i sovint centrada en el menjar.
El dia de la pizza, el personal de juicyhollywoodgossip.com va a batre pel que creu que és la millor llesca de pastís de l'univers
Els dolços sense xocolata més populars d’Amèrica són un truc de sabor. I seguim enamorant-nos-en.
El caràcter esgotador del treball de restaurants xinesos als Estats Units ha estat ben documentat, però els immigrants que viuen aquella vida entenen els compromisos que han fet. Veuen Amèrica com un lloc on podrien construir-se una vida. La qüestió és com seguir construint aquesta vida.
Tres dies, tres restaurants de Nashville i tres revelacions sobre per què ens encanta el que fa mal
A San Diego, els burritos vénen acompanyats de patates fregides. El burrito de Califòrnia és una ofensa? O un dels darrers aliments realment locals que tenim?
Descriure el perfil de sabor de Malört és un joc de saló preferit entre els xicagoños. Pat Gabelick, propietari de llarga data, va vendre recentment els drets a CH Distillery local, que no només s’ha compromès a retornar la producció a Chicago, sinó que ampliarà la petjada de la cervesa nociva a molt més enllà del Midwest.
Es diu giardiniera, és un condiment picant en vinagre i la gent de Chicago insisteix que ho proveu
Peter Cho era cuiner d’un aclamat restaurant de la ciutat de Nova York, a l’epicentre del món culinari. Però ell i la seva família ho necessitaven. Van trobar la salvació a l’altra banda del país i a Han Oak, el restaurant de casa seva.
El nyam nord-americà no és l'aliment que diu que és. Com que va arribar a ser una història de robatori, reinvenció i la identitat.